Wisperforelle
Die „Wisperforelle“
ist ein regional einmaliges Markenprodukt, das nach strengen Qualitätskontrollen erzeugt wird. Den besonderen Geschmack bekommen die Fische durch das Wasser, in dem sie schwimmen: Die Wisper ist ein sehr mineralhaltiger Fluss, die Bedingungen sind für die Zucht optimal.
Die Aufzucht erfolgt umweltnah und ressourcenschonend. Die Forellen werden artgerecht und stressarm in gut durchströmten sauberen Teichen und Becken aufgezogen und gehalten. Zur Sicherung einer optimalen Qualität werden die schlachtreifen Fische mindestens drei Tage in frischem, nicht vor genutztem Wisperwasser ausgenüchtert. Die Forellen werden exklusiv in zwei Forellenhöfen produziert. Diese liegen im idyllischen Wispertal unterhalb der Lauksburg und befinden sich im Besitz der Familie Seitz.
