Dr.Oetker Gustin klassische Speisestärke 400g
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DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG 33547 Bielefeld
Speisestärke
Zutaten: Stärke.
***Sieden***Gustin Feine Speisestärke Inhalt: 400 g Zum Verfeinern von Kuchen,Torten und Plätzchen und zum Binden von heißen FlüssigkeitenGrundzubereitung für Gebäck: Einfach 1/3 der im Rezept angegebenenWeizenmehl-Menge durch Gustin ersetzen. Das Gebäck erhält so einebesonders feine Struktur. Grundzubereitung zum Binden von Flüssigkeiten:Die entsprechende Menge Gustin abwiegen, mit einem Teil der jeweiligenkalten Flüssigkeitsmenge glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen,angerührtes Gustin mit einem Schneebesen einrühren und alles unterRühren nochmals aufkochen. SpeisenZutatenGustin Rührteig- undBiskuitteiggebäcke z.B. Marmorkuchen, Sandkuchen, Tortenböden lautMengenangaben im Rezept1/3 der Mehlmenge durch Gustin austauschenSchnittfeste Fruchtfüllungen z.B. für Obst- und Quarkfüllungen zumMitbacken. Für Tortenfüllungen z. B. Schwarzwälder-Kirsch,Apfel-Weincremefüllung300-500 g vorbereitete Früchte 250 mlFruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nach Geschmack 30 g Fruchtfüllungenfür Kleingebäck Zum Mitbacken für geformtes, gefülltes Gebäck z.B. ausBlätterteig Für Füllungen von z.B. kleinen Törtchen, Windbeutel250 gvorbereitete Früchte 200 ml Fruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nachGeschmack 20 g Fruchtgrützen z.B. Rote, Gelbe und Grüne Grütze 750 gvorbereitete Früchte 500 ml Fruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nachGeschmack 30 g Desserts z.B. Pudding, Weincreme, Aufläufe500 mlMilch/Wein/Fruchtsaft Zucker und andere Geschmackszutaten nach Wunsch35 g Süße und pikante Soßen z.B. Vanille-, Schokoladen- undFruchtsoße, Senf-, Kräuter- und Bratensoßen500 ml Fruchtsaft/Milchoder Brühe/Fond/Wein/Wasser Zucker oder Salz, Pfeffer, Gewürze nachGeschmack 15 g Suppen z.B. Tomaten- und andere Gemüse-Cremesuppen,Milch- und Fruchtsuppen250 g vorbereitetes Gemüse 500 mlBrühe/Fond/Wasser oder Milch/Fruchtsaft Salz, Pfeffer, Gewürze oderZucker nach Geschmack 20 g
| Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (unzubereitet) | Menge | ||
|---|---|---|---|
| Brennwert in kJ | 1506 | ||
| Brennwert in kcal | 354 | ||
| Fett in g | 0,4 | ||
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,1 | ||
| Kohlenhydrate in g | 87 | ||
| Kohlenhydrate, davon Zucker in g | 0 | ||
| Eiweiß in g | 0,4 | ||
| Salz in g | 0,03 | ||
| Stand: 15.09.2022 17:55 Uhr | |||
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